Gorditas de Piloncillo con Canela
Introducción
Con la llegada del invierno y las bajas temperaturas, nada mejor que disfrutar de unas deliciosas gorditas de piloncillo con canela. Esta receta es perfecta para acompañar tus bebidas calientes, como el café, gracias a su exquisito sabor y textura. Además, son ideales para sorprender a tus invitados en las posadas o en Navidad.
Ingredientes:
- 2 ½ tazas de harina de maíz
- ½ taza de harina de trigo
- ¼ de taza de piloncillo rallado
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 ¼ tazas de agua tibia
Preparación:
En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el piloncillo rallado, la canela, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Agrega la esencia de vainilla y poco a poco incorpora el agua tibia hasta obtener una masa suave y homogénea.
Divide la masa en porciones y forma bolitas del tamaño de una bola de golf. Aplasta cada bolita entre tus manos para formar gorditas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
Calienta un comal o sartén a fuego medio y cocina las gorditas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por fuera y bien cocidas por dentro.
Sirve las gorditas calientes, solas o acompañadas de queso fresco, crema o miel, según tu preferencia.
Información Nutricional:
Cada gordita contiene aproximadamente:
- Calorías: 110
- Grasas: 1 g
- Grasas saturadas: 0.2 g
- Carbohidratos: 23 g
- Azúcares: 5 g
- Proteínas: 2 g
Conclusión:
Las gorditas de piloncillo con canela son una deliciosa opción para disfrutar en épocas de frío. Su combinación de sabores y texturas las convierte en un acompañamiento perfecto para tus bebidas calientes favoritas.
Key Takeaways:
- Las gorditas de piloncillo y canela son ideales para el invierno.
- Su preparación es sencilla y pueden adaptarse según tus gustos.
- Disfrútalas calientes y acompañadas de tus ingredientes favoritos.
