Delicioso postre de frutas en almíbar: receta reducida en azúcar
Introducción
Las frutas en almíbar son un postre popular en México, especialmente durante las fiestas decembrinas. En esta receta, te mostraremos cómo preparar un delicioso postre de tejocotes y guayabas en almíbar reducido en azúcar.
Ingredientes
- 1 kilo de tejocotes frescos
- 1 kilo de guayabas maduras
- Piloncillo al gusto (aproximadamente 100 g)
- Stevia a gusto (opcional)
- 1 rama de canela
- 4 clavos de olor
- 2 estrellas de anís
- 1 litro de agua
- Cáscara de 1 naranja (opcional)
Preparación
Lava los tejocotes y guayabas. Corta las guayabas en cuartos y reserva. Cocina los tejocotes en agua por 8-10 minutos, pélalos y reserva. En una olla grande, hierve el litro de agua con las especias y la cáscara de naranja. Agrega los tejocotes pelados y cocina a fuego medio-bajo. Añade el piloncillo y las guayabas, cocina hasta que estén suaves.
Prueba el almíbar y ajusta la dulzura si es necesario. Deja reposar y sirve tibio o frío. Esta receta rinde aproximadamente 10 porciones.
Información nutricional
Cada porción de 200 g contiene aproximadamente: 110 calorías, 0,3 g de grasas, 28 g de carbohidratos, 17 g de azúcares y 1 g de proteínas.
Conservación
El dulce de tejocotes y guayaba puede conservarse en la heladera hasta 7 días en un recipiente hermético.
Beneficios nutricionales
Según la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, tanto los tejocotes como las guayabas son frutas ricas en vitamina C, hierro, calcio y otros nutrientes esenciales.
Conclusión
Disfruta de este exquisito postre de frutas en almíbar, ideal para compartir en familia durante las festividades. Una opción deliciosa y saludable para endulzar tus momentos especiales.
Key Takeaways
- Las frutas en almíbar son un postre tradicional mexicano.
- Esta receta de tejocotes y guayabas en almíbar es reducida en azúcar.
- Los tejocotes y guayabas son frutas ricas en vitamina C y otros nutrientes.
