El costo de los alimentos básicos en México se dispara al cierre de 2025

El final del año 2025 ha traído consigo la temida “cuesta de diciembre” para las familias mexicanas, con un fuerte impacto en el bolsillo debido al incremento en el precio de los productos básicos. La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec) ha reportado que la Canasta Básica Alimentaria (CBA) alcanzó un promedio de 2,020 pesos al cierre del año, lo que representa un aumento del 0.80% en comparación con el mes anterior, es decir, 16 pesos más que en noviembre.

¿Qué productos sufrieron el mayor incremento?

La inflación ha golpeado a productos esenciales como el jitomate y el frijol, ingredientes fundamentales en la cocina mexicana. Los productos que más aumentaron de precio en diciembre fueron:

• Jitomate: +7.56% (de $26 a $27.9)
• Chile jalapeño: +6.27% (de $36.7 a $39)
• Chiles en escabeche: +6.44% (de $24.7 a $26.3)
• Tomate verde: +5.06% (de $37.7 a $39.6)
• Frijol: +4.24% (de $40.5 a $42.2)

Jitomate, chile y frijol experimentaron aumentos significativos al final del año / FREEPIK

Impacto por estados

Algunos estados de la república han resentido de manera más pronunciada este incremento en los precios. Tabasco, Coahuila, Puebla, Campeche y Jalisco fueron algunas de las entidades más afectadas. A pesar de que Jalisco registró uno de los mayores incrementos porcentuales, cerró el año con la CBA más costosa del país: $2,365, aunque esto representó una ligera disminución en comparación con noviembre.

Por otro lado, el Estado de México mantuvo el precio promedio más elevado a lo largo de 2025, alcanzando los $2,278.88, siendo noviembre su mes más crítico.

Todos los estados han sido impactados por el alza en los productos básicos / FREEPIK

Desafíos persistentes

El presidente de la Anpec, Cuauhtémoc Rivera Rodríguez, destacó que el año ha sido complicado no solo para las familias, sino también para el comercio local. Factores como la inseguridad, la extorsión, los altos costos de servicios e insumos, así como la cautela del consumidor, han representado un desafío adicional para los pequeños comerciantes.

En este sentido, Rivera Rodríguez enfatizó la importancia de no trasladar completamente los incrementos de precios al consumidor, resaltando la resistencia y la resiliencia del pequeño comercio frente a las adversidades.

Los alimentos siguen encareciéndose debido a la inflación / FREEPIK

Ante este panorama, el presidente de la Anpec hizo un llamado a fomentar el consumo local: “Ante una Navidad con inflación como la actual, el consumo local es la mejor opción, por cercanía, por cuidar el gasto y para que la derrama económica se quede con los de casa”.