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El ranking internacional de platillos menos apreciados por los comensales
La lista internacional de platillos menos apreciados por los comensales ha generado una reacción inesperada en México luego de que Taste Atlas ubicara a los romeritos entre los peores platillos del mundo. Esta revista les asignó una calificación de 2,6 estrellas de 5 y el puesto número 43 en su ranking global. A pesar de que el ranking se difundió en febrero de 2023, se viraliza en cada navidad.
Descripción de los romeritos según Taste Atlas
Los romeritos son un platillo tradicional mexicano de las zonas del sur del país, que se suele preparar durante las festividades navideñas y la cuaresma. Consiste en una mezcla de mole, papas, nopales y tortitas de camarón seco, que se cocinan en conjunto. El nombre del platillo proviene de una planta silvestre del mismo nombre, similar al romero en apariencia y a las espinacas en cuanto a su sabor ácido y ligeramente salado.
Reacciones en redes sociales
La reacción en redes sociales osciló entre quienes celebraron el reconocimiento negativo y quienes expresaron su desacuerdo. Algunos usuarios escribieron: “Celebro que los romeritos estén entre los peores platillos” y “Qué asco los romeritos”, mientras que otros defendieron la receta, señalando que “el hígado encebollado es delicioso y empanizado no se diga”.
Los romeritos en la tradición culinaria mexicana
Los romeritos forman parte de una larga tradición culinaria mexicana, especialmente durante las celebraciones de fin de año y en la temporada de Cuaresma, cuando se sustituyen las carnes rojas. A pesar de la baja calificación de Taste Atlas, el platillo sigue ocupando un lugar central en las mesas mexicanas. Además, la popularidad de los romeritos se refleja en la diversidad de preparaciones, que incluyen variantes con tortitas de camarón seco molido, servidas comúnmente junto a arroz blanco o rojo.
Otros platillos mexicanos en la lista de Taste Atlas
En la misma lista de Taste Atlas, otros platillos mexicanos también recibieron menciones negativas, como el hígado encebollado en el lugar 44 y los chongos zamoranos en el puesto 31.
Beneficios nutricionales de los romeritos con tortitas de camarón
Los romeritos con tortitas de camarón aportan proteínas y minerales gracias a la combinación de vegetales y mariscos. Destacan por su contenido de fibra, calcio, hierro, potasio, folatos, vitamina C y vitamina A.
Aporte nutricional por cada 100 gramos
- 3 gramos de proteína
- 3 gramos de fibra
- 170 miligramos de calcio
- 2,2 miligramos de hierro
- 230 miligramos de potasio
- 214 microgramos de folatos
- 62 miligramos de vitamina C
- 420 microgramos de equivalente de retinol (vitamina A)
Las tortitas de camarón seco, por su parte, aportan una gran cantidad de proteína animal, calcio, sodio, potasio e hierro.
Conclusión
Los romeritos con tortitas de camarón son un platillo tradicional mexicano rico en nutrientes, perfecto para disfrutar en épocas como la Navidad y Semana Santa.
Principales conclusiones:
- Los romeritos son un platillo tradicional mexicano lleno de sabor y tradición.
- El aporte nutricional de los romeritos destaca por su contenido de proteínas, minerales y vitaminas.
- Los romeritos con tortitas de camarón son una opción saludable y deliciosa para las festividades.
